冷库建设将维持2-3年兴旺度，存在较大增长空间

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冷库建设将维持2-3年兴旺度，存在较大增长空间

我国冷库建设将维持较高兴旺度，存在较大增长空间。目前我国的人均冷库容量为0.1立方米，即便是全国最高的天津，人均库容也只有0.25立方米，低于美国的0.36立方米和日本的0.33立方米，说明我国的冷库投资还存在较大的增长空间。

  冷库费用占比最大

  近年来，餐饮企业人力、原材料等成本快速攀升，企业有迫切的降低成本要求。其次，中央厨房大量出现是基于食品安全的需要。高端餐饮利润大幅下降，大众化餐饮风生水起。

  中央厨房是指餐饮连锁企业设置的统一加工中心，集中采购原材料，统一加工、统一配送。中央厨房能让物料成本降低，但是相比较运营成本，物料成本上省下的费用简直微不足道。事实上，中央厨房需要大量的投资。建设齐备的化验室、完善的物流及冷链系统、优良的加工设备，都需要大笔的投入。据测算：1000平米的中央厨房，投资需要300万。

 我国冷库投资未来2-3年将维持较高景气度

  对于一个生产及仓储为1000平方米规模的中央厨房，我们的测算是：装修工程需要80万-100万，加工处理设备、冷库及配套的强弱电系统需要150万，其他周边费用50万，项目总额300万左右，做出来的中央厨房才能保证设备及材料良好。

  大中型冷库投资需求仍然很大

  目前我国的人均冷库容量为0.1立方米，即便是全国最高的天津，人均库容也只有0.25立方米，低于美国的0.36立方米和日本的0.33立方米，说明我国的冷库投资还存在较大的增长空间。

  即便存量冷库巨大，但供需并不匹配，结构性短缺严重，大中型冷库投资需求仍然很大。根据冷链委的统计，我国直辖市和梳城市的公共型冷库存量约2600万吨，但存量冷库中，现代化仓库不多，很多是计划经济时代的老库，功能简单，储藏为主，库房结构不合理，改造成本极高，并不适用于现阶段的冷链物流需求。以配送中心型冷库为例，其中配置了多温区温控系统，物流货架，装卸货系统等，这种现代化冷库基本上为企业自建或委托定制。

  由于现代化冷库存量较少，因此需求空间仍然较大。综合认为，在2012年的低谷后，大中型冷库处于周期性的景气上升阶段，2-3年内都将维持较高景气度，这也是烟台冰轮、大冷股份订单快速提升的主要原因。

  产地、消费终端的冷库建设滞后，中小型冷库需求缺口很大。由于我国农业生产分散，产地冷库建设一直较为滞后。在农业集约化生产逐渐启动，下游生鲜电商拉动冷链刚需的驱动下，中小型冷库建设增速很快。同时，我国生鲜电商的冷链终端网络建设刚起步，电商对中小型冷库的投入也将快速增长。综合来看，中小型冷库市场处于快速成长期，其核心部件氟利昂螺杆压缩也将快速增长，这一判断已经得到企业冷库螺杆销售50%以上增速的验证。

2013-2017年中国速冻食品制造行业分析调查研究报告》指出，我国速冻行业整体发展势力良好，产业结构升级仍然留有较大空间，在不久的未来，随着连锁店、企业的规模发展，速冻行业的业务市场将加速发展，在行业快速发展的前提下比零售业务占据更高比例。冷库产业也将迎来一个全新的发展阶段。

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