关于保鲜冷库设备疑问的解答

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关于保鲜冷库设备疑问的解答

　　农民栽培绿色蔬菜的积极性空前高涨。有关保鲜冷库设备要注意什么?设备冷库内果蔬包装箱堆积时，相互之间有必要留有必定的空间，以利于库内空气流转，使储藏物品的温度与规划操控温度一样。储藏物堆积不能太高，与冷库顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离，坚持附近通风，有利于库内气体流转，使温度分布均匀。

　　新鲜大白菜、玉米、韭菜、黄瓜、小青菜等，带包装储藏不同于冻住食物的储藏。绿色蔬菜在采收后仍是一个有生命的物质，它还在进行着它的推陈出新活动。在储藏、运送和出售时，要继续坚持它的活体性质，坚持绿色蔬菜原有的风味及新鲜程度，以起码的能量消耗，最大极限地坚持其本来面目，有必要在此过程中选用一系列的保鲜冷库设备。这篇文章所说的保鲜主要是绿色蔬菜储藏过程中的保鲜，是经过对储藏环境的温度和气体成分的操控来完成的。

　　影响绿色蔬菜保鲜质量的要素是多方面的。绿色蔬菜本身质量好、无伤、无病虫害，这是内因，是要害。储藏技能是外因，是商品保鲜的辅佐办法。保鲜冷库设备技术的三要素，通常包含温度、湿度和气体成分。其中最要害的是温度。在储藏过程中，咱们只能经过对温度、湿度、气体等环境条件的调控，以适应保鲜商品生理代谢的特性。在温度的把握上要注意两点:一是挑选绿色蔬菜商品保鲜储藏的合适温度;二是选定适温后要坚持恒温不变。

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