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蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，深受大众喜欢。反季节销售既可满足国内外市场需要，又可充分利用冷库增加收益。所以我们就需要用到气调保鲜技术了，以下介绍储藏技术采摘注意在子实体充分…...
Read more +气调冷库在制冷行业是一个新的里程碑。气调冷库是在普通冷库的基础上增加一套气调设备，在保证果蔬的新鲜的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸从而使果蔬达到一种“休眠”的状态。气调冷库的技术优势1.气调冷库的库体气调冷库的保温板，采…...
Read more +冷库建造是一项复杂繁琐的系统工程，国家和地方政府给予重视；一个正确规范的冷库建造可以省电消除很多安全隐患，减少维修次数，降低运营成本。以下是几点冷库安装过程时注意事项：1、库板到现场后不着急下货，吃透库板安装图纸之后再分类依次堆放库板，避免安装库板时做无用的搬运和转让。下货堆放地点要合理选择，防…...
Read more +冷库的类型有很多种，主要根据不同的因素进行冷库类型的划分。主要依据以下几个因素进行冷库分类冷库按照其使用性质可分为：大型冷库、大中型冷库、中小型冷库、小型冷库。冷库按照建筑结构可分为：土建式冷库、组合式冷库、覆土式冷库、山洞式冷库...
Read more +冷库耗能的因素主要有冷库系统的性能，制冷剂种类的选择，压缩机冷凝器和蒸发器的选择，冷库的规模及平面布局，冷库保温层的种类和厚度，冷库进出货物的次数，冷库外门的隔热性能等，要提高冷库制冷效率节省能源则所有的因素都应考虑进去。 节能冷库降低能耗的途径通常分为两大部分：1)减少冷库冷负荷，(2)冷库设备选…...
Read more +提到冷库板企业，很多人不约而同想到常州。常州是我国著名的冷库板产业基地，在这里聚集了一大批的冷库板知名企业。近年来，我国各地的冷库建设热火朝天，无疑为我国的冷库板企业的发展提供了很多机遇。很多企业迎合机遇迅速发展壮大起来。随着，冷库板行业发展的红火势头，很多的企业也加入到冷库板制造和生产的事业之…...
Read more +冷库需要保养，冷库安装完毕或长期停用后再次使用都需要保养。在使用中，降温的速度要合理，每天控制在8-10℃为宜，在10℃时应保持一段时间。冷库库板要保养，使用中应注意避免硬物对库体的碰撞和刮，因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。冷库密封部位需要特别保养，由于装配式冷库是由若干…...
Read more +制冷根据冷库的库温大概将冷库分为以下几种:高温冷库、恒温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻库也就是冻结库。一般情况下像禽肉类、海鲜、水产品类都需要使用到速冻库。达到提前预冷的效果。速冻库，是指食品在指定的时间内必须达到指定的温度平均温度在-18℃迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如…...
Read more +保鲜冷库植物性食品是有生命力的，进行呼吸，本身有控制体内酶的作用和抵御微生物侵袭的能力。与采摘之前不同的是不能从母株上得到水分和营养物质，果蔬生命活动所需的能量只能不断的消耗本身能量。因此即使低温能减弱呼吸作用，使能量消耗减少但消耗还在进行，到一定时期后，果蔬的水分、色泽、风味和营养成分都会降低…...
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